Sunagra Home Restaurant

Non solo Home Restaurant
ma una filosofia di
integrazione

Venerdì 18:30 - 24:00

Sabato 10:30 -15:00 / 18:30 - 24:00

Domenica 10:30 -15:00

Alla nostra tavola sarà possibile socializzare con persone nuove, condividere esperienze, conoscere un nuovo modo per vivere la socialità. Insieme è meglio.

Dopo tanti anni spesi tra ristoranti, agriturismi ed enoteche abbiamo deciso di tramutare la nostra esperienza in una piccola attività indipendente: creare percorsi eno-gastronomici dedicati ai nostri avventori per scoprire la produzione home made, il KM0, la concezione di coltivazione sinergica e biologica, l’autoconsumo e molto importante il “social eating”.

Integrazione, tradizione territoriale e un po’ di contaminazione derivata dall’esperienza di altre cucine sono le nostre caratteristiche.

Ogni esigenza alimentare verrà gestita per Voi ad hoc.

10 Coperti

durante l’autunno e l’inverno

15/20 Coperti

durante la primavera e l’estate

2 tipi di menu

Traditional & Veggie

Pagamenti

in sede oppure online tramite form

Il nostro menu

Ogni menù è stagionale, studiato negli abbinamenti con vino e birra per la sua maggiore esaltazione. Ogni prodotto che trattiamo è coltivato direttamente da Noi o fornito da Aziende Biologiche del nostro territorio.

Menu Traditional

Per iniziare

Gli inseparabili tre: La Coppa, Il Salame, La Giovanna

Selezione di caprini accompagnati dalla nostre marmellate Home Made e Km0

Fantasia di fico, bufala, acciughe e briciole ai capperi

Il Cannolo: cremoso di ricotta di pecora con olive taggiasche e pomodorini dell’orto essiccati

Primo Piatto

Tagliatelle “della Grazia” arricchite con crema di zucca, funghi e nocciole

A seguire

Il Re Guanciale che ha riposato in terracotta con le sue suddite cipolline borretane

Il Nostro Dolce

Moka

Acqua e vini in abbinamento alle portate inclusi

€45

Menu Veggie

Per iniziare

Frittatina ai profumi dell’orto

Selezione di caprini accompagnati dalla nostre marmellate Home Made e Km0

Fantasia di fico, bufala, acciughe e briciole ai capperi

Il Cannolo: cremoso di ricotta di pecora con olive taggiasche e pomodorini dell’orto essiccati

Primo Piatto

Tagliatelle “della Grazia” arricchite con crema di zucca, funghi e nocciole

A seguire

Ricottina al forno “crunch” su letto di cipollina rossa stufata e pomodorini confit

Il Nostro Dolce

Moka

Acqua e vini in abbinamento alle portate inclusi

€45

Il nostro orto,
le galline e le oche

La sinergia con la natura come “principio” nella creazione dei nostri piatti. È da qui che nasce l’idea del nostro orto sinergico e del nostro pollaio: non lavorare il terreno, non diserbare, non concimare, non utilizzare pesticidi, razzolare in libertà.

Riportare equilibrio nella coltivazione e nel piccolo allevamento per conservare la biodiversità e “imitarla” nelle nostre creazioni culinarie. La natura è sapiente, ci consiglia ogni giorno gli abbinamenti giusti, noi impariamo da Lei e mostriamo questa collaborazione nella nostra cucina.

Anche i fiori contribuiscono alla gestione dell’orto e quindi perché no…ogni tanto li troverete nei nostri menù.

I servizi che offriamo

Oltre ad assaporare la nostra cucina potrete vivere su richiesta l’esperienza della produzione vinicola tramite la visita alla cantina “Scarabelli Daniele Azienda Agricola”. La collaborazione con i soggetti del territorio è un punto cardine della nostra filosofia di integrazione territoriale ed economia circolare.

Da collaborazioni come queste nascono i nostri menù con abbinamento dei vini e delle birre ad ogni piatto.

I nostri prodotti

Ad ogni stagione saranno disponibili per Voi i prodotti del nostro orto, vini biologici per i vostri momenti di convivialità, preparazioni dalla nostra cucina

I nostri piccoli corsi

Pasta fresca fatta in casa e torte casalinghe. La Grazia vi svelerà in modo divertente i trucchi per portare sulle vostre tavole cibi e dolci che faranno felici tutti i vostri ospiti. Dopo il piccolo corso ci sarà il pranzo o la cena.